<<< طبق اليوم >>>

{ طريقة عمل الكانيلونى }

تقديم : سماح دسوقى 

المقادير :

2 كوب دقيق 

5 بيضات 

كوب لبن 

4 معلاق كبيرة صلصة 

2 معلقة كبيرة جبنة مبشورة ( أى نوع جبنة حسب الرغبة )

معلقة صغيرة ملح

ربع معلقة صغيرة فلفل أسمر

( الحشو )

ربع كيلو لحم معصج أو ( لحم مشكل حسب الرغبة )

زيت للقلى 

طريقة التحضير :

فى وعاء يوضع الدقيق والبيض واللبن والملح والفلفل .

ثم تخلط جميع المقادير جيداً حتى تصبح قوامها مثل عجينة الكيك ومن الممكن وضع قليل من الماء اذا لازم الامر .

ثم نحضر طاسة صغيرة وتوضع على النار وتوضع بها ملعقة زيت صغيرة .

ثم نضع مقدار من العجين ( كبشة ) على الزيت بعد التاكد من تسخينه .

ثم يتم تحريك الفطيرة داخل الطاسة لمدة دقيقتين حتى يتم نضجها ويصبح لونها اصفر داكن .

ثم تقلب الفطيرة على الوجه الاخر لمدة دقيقة مع تحريك الفطيرة داخل الطاسة مع عدم وضع زيت فى الطاسة عند قلب الفطيرة .

ثم نفعل هذه الخطوات مع باقى كمية العجين .

ثم توضع الفطائر على ورق نشاف ليمتص كمية الدهون الزائدة .

ثم ناخد كل فطيرة ونحشيها باللحم وتلف على هئية سندوتش وتوضع فى صنية فرن

ثم نفعل هذا مع باقى الكمية .

ثم نضع على وش كل فطيرة قليل من الصلصة والجبن المبشورة.

ثم توضع فى الفرن على الشبكة لمدة من 8 الى 10 دقائق .

وبعد النضج توضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة او دافئة .