{ أطــبــاق الــعــيــد }
" لحمة ضانى فى الفرن "
المقادير :
كيلو لحم ضانى بالعظم
كوب زبادى
2 معلقه خل
ربع كيلو طماطم مبشورة
ربع كيلو بصل مبشور
ملح , فلفل
قرفة , جنزبيل , كزبرة ناشفة
2 معلقه زيت
الطريقة :
نضع الخل على اللحم ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعتين
فى وعاء عميق يوضع اللحم ثم نضع عليه باقى المكونات وتخلط جيدا
ثم نضعها فى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين
فى صينية نفرش ورق الفويل ثم نضع اللحم وتقفل جيدا
ثم توضع فى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق